Что приготовить ребенку на обед — 20 быстрых, вкусных и полезных рецептов

1. Куриный суп с лапшой

Мы расскажем, как сделать самый простой бульон из макарон по-настоящему вкусным и ароматным для ребенка.

Вам понадобится: 1 курица, 2 луковицы, 1 морковь, 1 лавровый лист, 2 гвоздики, перец горошком, 150 г макаронных изделий, 30 мл оливкового масла.

Приготовление: Курицу отварить на сильном огне до кипения, снять пену и снизить температуру. Добавить туда лук и специи и варить полтора часа на медленном огне, без крышки, чтобы бульон растворился. Обжарить вторую луковицу и нарезанную кубиками морковь и добавить в суп. Курицу нарезать, добавить лапшу и варить до готовности.

2. Гречневый суп с картофельными клецками

Можно грибов, но только шампиньонов.

Вам понадобится: 300 г курицы, 0,5 стакана гречки, 1 луковица, 1 морковь, 2,5 л воды, 2 картофелины, 1 яйцо, 3 столовые ложки муки, специи.

Приготовление: Курицу нарезать кусочками и отварить, всыпать гречку и специи. Картофель отварить отдельно, размять в пюре, смешать с яйцом, мукой и специями до образования густого теста. Сформируйте клецки, положите их в суп, а когда они поднимутся, добавьте лук и морковь, обжарьте и варите еще 4 минуты.

3. Диетическая рыба с овощами

Кто сказал, что на обед ребенку подходят только супы?

Вам понадобится: 400 г хека (трески или другой рыбы), 1 морковь, половина луковицы, 1 кабачок, 1 помидор, специи.

Приготовление: Рыбу очистить, нарезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде 7 минут. Лук и морковь потушить в небольшом количестве воды, сверху положить рыбу без костей, а сверху — полукольца кабачков. Взбить помидор в блендере для специй и украсить. Тушить рыбу под крышкой на слабом огне около получаса.

Десерт «Без лишних калорий»

Категория: Сладости Фруктовые сладости

Потрясающий десерт! Все сбалансировано, все натуральное, без подсластителей, легкое, нежное, сливочное — вот и все. Настаиваю: этот десерт нужно обязательно попробовать!!!

Состав: Желе из рикотты с яблочным йогуртом

Плюшка сахарная «Московская»

Категория: Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Panini

Недорогой и вкусный вариант. Наверняка вы все запомните вкус московской булочки в сахаре ммм .. Мне нравится этот вариант рецепта своим чудесным тестом и быстрым приготовлением. Обычно все используют сливочное масло, а я — только подсолнечное: вкусовые качества от этого не ухудшаются и рецепт понравится тем, кто постится, и тем, кто следит за фигурой 🙂 Обычно близкие разминают всю порцию на горячем — на огне, но бутерброды при необходимости хранятся хорошо. Это мой первый опыт добавления рецепта, строго не судите 🙂

Состав: Молоко Дрожжи Сахар Масло растительное Ванильный сахар Соль Пшеничная мука Куриное яйцо

4. Томатный суп с фрикадельками

Это «тройной» суп, потому что в его состав входит томатный соус, картофельное пюре и целые помидоры.

Вам понадобится: 500 г курицы, 3 помидора, 1 морковь, 2 луковицы, 70 мл томатного соуса, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 луковых пера, зелень, специи, 2,5 литра бульона.

Приготовление: Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить 1 натертую луковицу и специи по вкусу, фарш поставить в холодильник под фольгу. Лук и морковь нашинковать и обжарить, зелень и зеленый лук нашинковать. Нарежьте 1 помидор, а остальные перемешайте.

Добавить в жарку томатный соус и томатное пюре, тушить 10 минут. Сформируйте тефтели и положите их в кипящий бульон, а через 5 минут добавьте томатный соус. Приправить суп и варить еще 7 минут, добавить свежие помидоры, настаивать еще 5 минут, затем присыпать зеленью.

5. Постная свинина с помидорами

Готовя обед для ребенка, выбирайте самую нежирную порцию свинины.

Вам понадобится: 300 г свинины, 3 помидора, 1 луковица, 200 г сыра, зелень, 200 г йогурта, специи.

Приготовление: Свинину промыть, нарезать ломтиками, взбить, приправить и выложить в форму. Накрыть нарезанным луком, залить йогуртом, положить кружочки помидора, посыпать зеленью и тертым сыром. Запекать в духовке около получаса при 180 градусах.

Паста с морепродуктами: 10 вкусных рецептов (шаг за шагом)

Шведский ночной хлеб без замеса

Категория: Хлебобулочные изделия Тесто Домашний хлеб

Долгое время этот рецепт стоял в очереди на приготовление, как-то отложила. Но пришло время икс, и я поставил его в духовку. Нежный мякиш и ноздря, хрустящая корочка, семечки — ВСЕ понравилось! И это очень важно — ничего месить не нужно — просто смешайте ингредиенты, положите в форму и на ночь в холодильник, утром снимите форму — в духовку — включите духовку и через 40 минут там был хлеб на столе! Давай попробуем? Рецепт нашли в интернете. В рецепте ничего не меняла — внимание — мука и семечки в ML!!

Состав: Мука пшеничная Соль Сахар Дрожжи Вода Семена подсолнечника Льняное масло Растительное масло

6. Чечевичный суп

Чечевичный суп очень полезен, поэтому, если он понравится ребенку, это настоящее счастье!

Вам понадобится: 300 г чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 2 литра бульона, 50 мл оливкового масла, специи, йогурт.

Приготовление: Овощи нарезать и обжарить на оливковом масле прямо в кастрюле. Добавить туда специи и сушеную чечевицу, обжарить еще 3 минуты и залить водой. Варить суп до готовности чечевицы, взбить блендером и подавать с йогуртом.

7. Куриный суп с плавленым сыром

Плавленый сыр делает суп нежным, красивым и приятным для малыша.

Вам понадобится: 500 г курицы, 200 г плавленого сыра, 0,5 стакана макарон, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок зелени, 2 ст. Масло сливочное.

Приготовление: Курицу нарезать кусочками и отварить до готовности. Нарезанный лук обжарить с тертой морковью и нарезать кубиками картофель. Добавьте к мясу овощи и через 6 минут добавьте тертый плавленый сыр. Еще через 5 минут добавить вермишель и варить 5 минут. Перед подачей на стол добавить нарезанные овощи.

Запечённые овощи «Мясо отдыхает»

Категория: Горячие блюда Овощные блюда, грибы, бобовые Горячие блюда на овощной основе

Уважаемые повара, хочу представить вашему вниманию удивительно вкусный, не надоедливый рецепт… Я вообще плотоядное животное, не люблю овощи, и когда я говорю «баклажан», у меня пропадает аппетит на полдня, но этот рецепт что-то .. он очень простой и займет немного времени! Рекомендую попробовать — не пожалеешь!

Состав: Кабачки Кабачки Баклажаны Помидоры черри Болгарский перец Лук Морковь Твердый сыр Сметана Оливковое масло Чеснок Соль Черный перец Хмели-сунели Сладкий перец

8. Пряный морковный суп-пюре

Морковный суп с солеными специями — и ваш малыш обязательно будет в восторге от разнообразия вкусов.

Вам понадобится: 300 г моркови, 1 красная луковица, 2 см имбиря, 0,5 ч. Л. Кориандра, 300 мл отвара.

Приготовление: Лук и морковь крупно нарезать и обжарить около 6 минут с тертым имбирем. Выложить их в кастрюлю, залить водой и после закипания варить 20 минут. Добавьте специи, влейте немного бульона для густоты и взбейте суп блендером.

Торт для любимого «Дамские пальчики»

Категория: Сладкие пирожные Кремовый торт

Вот и я с рецептом к 250-летию! И со знаменитым тортом: «Дамский пальчик». Сделала сегодня для любимого на день рождения. Да, на сайте он есть, а не один. Но это, но не то. Здесь я раскрою секреты, которые раскрыл участник 4-го сезона МастерШеф-Украина Самвел Адамян в программе «Все будет вкусно», что поможет сделать торт аккуратным и красивым, а не грудой поленьев разной толщины и длины. И все же, несмотря на большое количество пошаговых фото, рецепт очень прост и доступен каждому, как в исполнении, так и в продуктах! Заходи внутрь!

Состав: Вода Сливочное масло Пшеничная мука Соль Куриное яйцо Сметана Сахарная пудра Сахар Уксус Клубника Мята Темный шоколад

Творожники «Чистый вкус» за 5 минут

Категория: Сладости Другие сладости Сладости из рикотты

У меня сложные отношения с рикоттой. Я очень темпераментна с ним. Но я безоговорочно люблю блюда из рикотты, и среди них рикотта стоит на первом месте. Но вкус творога мне нравится, извините за тавтологию, творог. Не чизкейк, не блинчики с творогом, но все! Жареное уже должно быть ограничено, пробовала в духовке — нежности не хватает. Пропаренный, слишком влажный. Так вот — в микроволновке — вышло мгновенно и мне идеально! Нежный творог, без капель масла, без муки, без жарки. Приготовление простое и очень быстрое. И они очень вкусные! Невозможный творог!

Состав: Рикотта Куриное яйцо Сахар Кукурузный крахмал Соль Сода

Оладьи «Как в детском саду»

Категория: Блинчики, Блины, Чизкейк Блины

Наверняка у каждого из вас есть свой рецепт пушистых блинов. Но бывает, что ребенку не нравятся все блины . ты пытаешься за них «поворачиваюсь» к плите, чтобы им порадовать . садятся, обе щеки грызут (смотришь и радуешься !! !) А они вам: «Мама, готовь им оладьи, как в детском саду…» (да, настроение не сразу сильно упало . понимаешь, ребенок в саду блины любит больше). И чтобы «выполнить просьбу ребенка, пришлось ехать в пищеблок детского сада (правда, давно не решалась, но . пошла). А теперь« сокровища мои », когда я ем эти блины, скажем с вашей с полным ртом: «Вкусно, ну прямо как в детском саду !!!»… Сейчас я хочу поделиться с вами рецептами, а их 2.

Состав: Пшеничная мука Вода Дрожжи Куриное яйцо Сахар Соль Растительное масло

Халва «Моя любимая»

Категория: Сладости Другие сладости

Сегодня хочу представить вашему вниманию очень вкусную и быстро приготовленную халву. Готовлю по этому рецепту много лет. Он одинаково хорош как из семечек, так и из орехов (грецких орехов, фундук, арахиса). Угощайтесь!

Состав: Орехи Пшеничная мука Сахар Вода Растительное масло

9. Морковно-картофельная запеканка

Для нежного блюда добавьте сметану или густой йогурт.

Вам понадобится: 2 моркови, 3 картофелины, 200 г курицы, 30 г масла сливочного, 2 столовые ложки сметаны, 100 г сыра.

Приготовление: Курицу, картофель и морковь отварить до готовности и нарезать произвольными кусочками. Смазать форму сливочным маслом, разложить слоями, сверху залить сметаной и засыпать сыром. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

10. Капустный суп

Простой состав, сдержанный вкус и сливочные нотки: идеальный рецепт детского обеда.

Вам понадобится: 300 г белокочанной капусты, 300 г цветной капусты, 150 г моркови, 150 г лука, 100 г риса, 100 мл 20% сливок, 2,5 л бульона, специи.

Приготовление: Лук с морковью мелко нарезать и слегка обжарить, добавить нарезанную капусту и тушить пару минут. Влить бульон, добавить специи и после закипания варить 15 минут. Добавить в суп рис, через 7 минут добавить нарезанную цветную капусту, еще через 7 минут добавить сливки.

Нежные куриные котлеты «Киев Град»

Категория: Горячие блюда Мясной фарш Горячие блюда из куриного фарша

Очень нежный, сочный, с острым маслом внутри, котлеты из куриного филе — понравится всем, кто никогда не пробовал. По вкусу очень напоминает киевские котлеты. Они хороши с любым гарниром — просто мы предпочитаем свежие овощи, гостям не стыдно их подавать. Пытающийся?

Состав: Куриное филе Пастообразный сыр Соль Черный перец Сливочное масло Растительное масло Сладкий перец Хлебные крошки Куркума Овощи

11. Куриный суп с сырными шариками

Суп с фрикадельками или гренками — это понятно. А как насчет детских сырных шариков?

Вам понадобится: 400 г курицы, 400 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2,5 л воды, специи, зелень, 100 г сыра, 1 яйцо, 50 г масла, 120 г муки.

Приготовление: Курицу нарезать кусочками и отварить, натереть сыр и измельчить зелень. Смешайте сыр, яйцо, масло, муку, зелень и специи в мягкое тесто и оставьте его в холодильнике на полчаса. Добавьте в бульон картофельные кубики и через 5 минут обжарьте лук и морковь. В конце сформируйте из сырной смеси шарики и добавьте их в суп, варите еще 10 минут на слабом огне.

Манник «Ну очень вкусный»

Категория: Сладости Другие сладости Пудинги

Я перепробовала более 20 различных рецептов манны из Интернета, множество рецептов от моих друзей, эта манна больше всего понравилась мне и моей семье. Рецептом поделилась моя коллега Надежда, манник готовится без муки, получается нежный и вкусный. Это именно тот рецепт, который я искал! Сразу хочу предупредить: так как манна готовится без муки, то этот вариант больше похож на ПУДИНГ.

Состав: Соль Сухие дрожжи Сахар Куриное яйцо Манная крупа Кефирное масло

12. Молочно-рисовый суп

Хороший сорт для ребенка, когда он устал от овощных и мясных супов.

Вам понадобится: 80 г риса, 200 мл молока, щепотка корицы, соль и сахар.

Приготовление: Рис промыть несколько раз, чтобы вышла чистая вода, и прокипятить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с кипящим молоком. Добавьте специи и варите до готовности риса. Кстати, этот суп также можно подавать холодным.

13. Кукурузный суп с фрикадельками

Для приготовления густого и насыщенного супа используйте мелкоизмельченную кукурузную крупу.

Вам понадобится: 250 г фарша, 1 столовая ложка отрубей, специи, 0,5 столовой ложки крахмала, 1 морковь, 1,5 луковицы, 3 картофеля, 1 перец, 1 помидор, 80 г кукурузной манной крупы, 3 столовые ложки масла, 1,3 литра воды.

Приготовление: Смешать фарш с отрубями, крахмалом и специями, сделать маленькие тефтели и поставить на время в морозильную камеру. Обжарить нарезанный лук, морковь и перец 3 минуты, добавить картофель и жарить еще 5 минут. К овощам добавить кукурузную крупу, тушить 4 минуты, залить водой и варить около 13 минут после закипания. Добавить специи и фрикадельки и варить до готовности.

14. Морковный пирог с миндалем

Торт очень простой, быстрый и вкусный и нравится даже детям.

Вам понадобится: 2 моркови, 300 г миндаля, 200 г сахара, 4 яйца, 50 г муки, 3 столовые ложки цедры, щепотка корицы, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление: Морковь натереть на крупной терке, миндаль измельчить в блендере. Взбить яичные желтки с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, корицу и цедру, затем добавить смесь к моркови и миндалю. Помимо этого, взбейте яичные белки, аккуратно добавьте их в тесто, переложите в форму и запекайте 50 минут в духовке при 180 градусах.

15. Запеканка из макарон

Берите только качественные макароны из твердых сортов пшеницы — и это тоже пригодится.

Вам понадобится: 250 г макарон, 1 столовая ложка оливкового масла, 0,5 стакана тертых помидоров, 250 г творога, 2 яйца, 250 г сыра, специи.

Приготовление: Макароны отварить до готовности и залить маслом. Помидоры смешать с рикоттой, тертым сыром, яйцом и специями. Добавьте туда макароны, выложите в форму для запекания и запекайте 40 минут при 180 градусах.

16. Куриный суп-пюре для детей

Интересный рецепт простого куриного супа с брокколи и шпинатом на обед для ребенка!

Вам понадобится: 100 г цветной капусты, 200 г брокколи, 100 г шпината, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 куриное филе, зелень, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофеля, специи.

Приготовление: Нарезанный лук обжарить с морковью, добавить специи, залить водой и уложить курицу с картофелем. Прокипятить 10 минут, добавить соцветия брокколи и цветной капусты, шпинат и ароматные травы. Варить еще 10 минут и все взбить блендером.

17. Грибной суп с перловкой

Как вы думаете, ребенок, который ест ячменный суп, — это здорово? Тогда попробуйте наш рецепт!

Вам понадобится: 300 г грибов, 60 г перловой крупы, 3 картофелины, половина моркови, половина перца, половина лука, 1,5 литра воды, специи.

Приготовление: Перловую крупу залить водой на полчаса, промыть и отварить до готовности. Приготовить соте из измельченного лука и тертой моркови, добавить к нему нарезанный перец. Выложить грибы в кастрюлю, залить водой и после закипания прокипятить 5 минут. Слить с грибов, залить чистой водой, всыпать картофель и варить 10 минут. Добавить овощи и специи, немного вскипятить и дать супу настояться под крышкой 10 минут.

Тесто дрожжевое «Просто бесподобное»

Категория: Запеченное тесто Дрожжевое тесто

.. для тортов, бутербродов, фокаччи и пирогов. Приготовлено это тесто оригинальным способом, что позволяет изделиям из него долго оставаться несвежими, коржи получаются воздушными и не «тяжелыми»! Рецепт бепы с Djazzed Coock, за что ей преклоняется вся семья. Открою по секрету, сначала не думала о публикации рецепта (точнее, думала раньше, а потом передумала, в связи с катастрофической нехваткой времени :), но когда мама (женщина с 30-летним стажем выпечки тортов и десертов), попробовав косу из этого теста, в обязательном порядке попросила рецепт .. Решила, что тоже должна вам показать. Уверен, что многим это пригодится!!!

Состав: Масло растительное Сливочное масло Маргарин Сахар Куриное яйцо Молочные дрожжи Соль Пшеничная мука

Оладьи со 100% успехом

Категория: Блинчики, Блины, Чизкейк Блины

Разоблачать этот простой рецепт я не собиралась, так что не спешите бросать мне тапочки, возможно, рецепт будет полезен молодым хозяйкам. Ко мне пришла девушка как раз к горячим блинам. И вдруг он заявляет, что не ест «жир»! Что-то такое толстое? — говорю я, удивляясь. Оказалось, что как я ни старался приготовить это простое блюдо, результат не из приятных: иногда плоский, иногда липкий, иногда всасывающий много масла… Попробовав свое, я попросил рецепт. Вдруг и вам будет интересно, заходите, я с радостью научу вас всем хитростям.

Состав: Простокваша Куриное яйцо Сахар Соль Пшеничная мука Яблоко Сода Лимонная кислота Масло растительное

18. Телятина с йогуртом и овощами

Нежное, полезное и диетическое блюдо, которое ребенку очень легко приготовить на обед.

Вам понадобится: 600 г телятины, 1 стебель лука-порея, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 20 г зеленого лука, 200 мл йогурта, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, специи.

Приготовление: Телятину и бульон нарезать примерно полчаса. Затем добавьте туда измельченный сельдерей, лук-порей и морковь, специи и еще через полчаса процедите бульон. Слегка обжарьте муку на масле, влейте 500 мл бульона, йогурт и тушеное мясо. В соус выложить мясо и овощи и посыпать зеленым луком.

19. Куриный суп с горошком и яйцом

Можно использовать замороженный или консервированный горошек.

Вам понадобятся: 2 куриных окорочка, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 яйца, 250 г гороха, специи, зелень.

Приготовление: Налейте на бедра 2 литра воды, доведите до кипения и кипятите 40 минут, затем извлеките и измельчите мясо. Обжарить нарезанный лук и натертую морковь. В бульон кладем картофельные палочки, через 15 минут — овощи и горох, затем — курицу, а за 3 минуты до окончания варки — тертые яйца вкрутую.

Техасские булочки из придорожного кафе

Категория: Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Panini

Эти восхитительные бутерброды гениально простой формы подаются в популярной сети ресторанов Texas Roadhouse и называются Texas Roadhouse Rolls. Почему-то в Рунете не нашла этого рецепта, так что буду первым) Участвуйте!

Состав: Пшеничная мука Сливочное масло Молоко Вода Дрожжи Сахар Куриное яйцо Соль

Молочный пирог

Категория: Хлебобулочные изделия Торты

Необычный торт — сочный, нежный, тающий во рту… Аромат просто фантастический — и все благодаря молочному сиропу, пропитанному бисквитной основой. Для меня это стало находкой… Большое спасибо автору книги «Пирожки» Ирине Чадеевой за то, что открыла мне этот незабываемый сливочный вкус!

Состав: Куриное яйцо Пшеничная мука Сахар Топленое молоко Сгущенное молоко Сливки Сахарная пудра Яичный белок Коньяк