Молочный коктейль в домашних условиях: как правильно приготовить

Способ приготовления и пропорции классического молочного коктейля по ГоСТу СССР

Если вам лень читать всю статью, вначале я расскажу, как приготовить простой и вкусный смузи в домашних условиях, используя обычный ручной блендер или миксер или специальный стационарный блендер для смузи и молочных коктейлей.

Пропорции ингредиентов:

• мороженое молочное или сливочное — 200 г
• молоко жирностью не более 2,5% — 400 мл
• фруктово-ягодный сироп — 50 мл

Способ приготовления

1. Возьмем погружную электромешалку или скоростной блендер. В высокую емкость (большой стакан) добавьте 50 мл фруктового сиропа (подойдет и один из ваших любимых джемов)
2. Добавляем в крем без растительных компонентов 200 г хорошего молока или мороженого. Если в мороженом есть растительные жиры, еды нет, напиток не пойдет, все части разделятся. Добавить холодное молоко жирностью 2,5% — 400 мл. Кстати, особое молоко для капучино взбивается отлично. Содержит больше белка, поэтому хорошо держится. Лучше всего хранить молоко в морозильной камере перед приготовлением, буквально до стадии образования льда.
3. Если у вас обычный миксер, то при взбивании перемещайте миксер снизу вверх и выливайте получившуюся пену в отдельный стакан. Если у вас есть специальный стационарный блендер для смузи и молочного коктейля с ножами внизу, включите его в режим смузи, и через минуту все будет готово.

Мы постарались сделать выбор на любой вкус — здесь, конечно, есть все «хиты» — домашний молочный коктейль с мороженым и без мороженого, с бананом, с клубникой, шоколадом. Мы раздадим несколько фирменных рецептов вкусных молочных коктейлей из ваших любимых ресторанов быстрого питания: McDonald’s, KFS, Burger King и даже рецепт домашнего молочного коктейля «Чудо.

Вы также найдете раздел о рецептах молочных напитков на растительной основе, которые вы можете легко повторить дома с помощью простого блендера или миксера. Вы узнаете, как правильно и вкусно взбить классический молочный коктейль, и узнаете точные пропорции. Мороженое бывает не всегда дома, поэтому мы также принесли вам рецепты молочных коктейлей без, то есть на основе йогурта и шербетов.

Фисташковый коктейль

Предлагаем любителям фисташек приготовить этот нежный коктейль в домашних условиях. Для его приготовления понадобится мощный блендер, раздавивший лед. Если нет, раздавите лед скалкой, поместив ее между двумя кухонными полотенцами.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• молоко — 400 мл
• фисташковое мороженое — 200 г
• лед — 6 кубиков
• сливки взбитые — 20 г
• фисташки для украшения — 4 шт.

Способ приготовления:

1. Вылейте лед в чашу блендера, измельчите в крошку.
2. Добавьте мягкое фисташковое мороженое и ледяное молоко, взбивайте 1 минуту.
3. Перелейте коктейль в бокал и украсьте измельченными фисташками.

Густой шоколадно-молочный коктейль с шоколадом (какао) – делаем дома

Потребуются такие продукты (на 3 порции):

• молоко — 300 мл;
• мороженое — 200-300 г;
• шоколад — 100 г или 2-3 ст л какао;
• мелкая или сахарная пудра — 3-4 ст л. (по желанию можно сделать больше);
• колотый лед — по желанию;
• можно добавить ликера или другого легкого алкогольного напитка, если десерт не предназначен для детей.

Как приготовить молочный коктейль с мороженым – разбираемся пошагово:

1. Шоколад измельчить и переложить в кастрюлю, влить молоко, всыпать сахар.
   

   Вы можете использовать молочный, темный, горький или даже белый шоколад по своему усмотрению. Вы можете заменить его какао — например, растворимым Nesquik, Mix Fix или обычным порошком.

   Нагрейте молоко, периодически помешивая, и дождитесь, пока шоколад / какао растают. Теперь нужно охладить смесь или просто добавить колотый лед.

2. Выложите мороженое в чашу блендера. Если хотите, добавьте каплю ликера.
3. Шоколадную смесь перелить в блендер, взбивать до кипения.

Готовый напиток можно украсить печеньем Oreo — получится красиво и вкусно.

Молочный коктейль с какао: рецепт с шоколадным мороженным

Тебе понадобится:

• Молоко — 1 стакан жирности (3,2%)
• Шоколадное мороженое — 150 г.
• Какао — 1 ст
• Сахар — 2-3 ст

ВАЖНО: смешайте молоко с сахаром и какао, затем добавьте мороженое и взбивайте еще 30-40 секунд.

Коктейль для детей молочный: рецепт полезного коктейля

Тебе понадобится:

• Молоко — 1 стакан (220-250 мл.)
• Сахар — 1-2 ст
• Щепотка ванили
• Можно добавить мякоть любого фрукта или ягоды

ВАЖНО: взбейте напиток в блендере или миксере до мягкости, подавайте холодным, но не со льдом.

Рецепт молочного коктейля из пломбира с соком: пышная пенка, а вкус – просто чудо

Ингредиенты для приготовления 2-х порций:

• мороженое (качественное, вкусное, без заменителя молочного жира) — 200 г;
• сок — 250 мл (желательно густой, идеально клубничный или клубнично-банановый).

Порядок приготовления:

1. Вылейте сок и мороженое в глубокую узкую емкость.
2. Взбить блендером. Сначала смесь должна стать однородной, затем она должна быть насыщена кислородом, сверху появится пена. Больше не нужно добавлять сахар или молоко.

Рекомендуется пить сразу до того, как выпадет пена.

Ягодный с апельсиновым соком

От такого витаминного коктейля не откажется ни один маленький привередливый едок».

Ингредиенты:

• молоко — 100 мл;
• апельсиновый сок — 100 мл;
• банан;
• ежевика свежая или замороженная — 1/2 стакана;
• взбитые сливки.

Подготовка:

• Смешайте молоко с апельсиновым соком в чаше блендера.

• Очистите банан и разломите его на кусочки. Выкладываем кусочки банана в сок и молочную смесь.
• К подготовленным ингредиентам добавить ежевику или другие ягоды.

• Взбейте все ингредиенты, увеличивая скорость от средней до максимальной.

• Украшаем край бокала посыпкой сладкого цвета, предварительно смазав его медом или сиропом.
• Вылейте витаминный смузи с мороженым в красиво оформленный бокал. Сверху надеть шапку из взбитых сливок.
• Кроме того, мы украсим коктейль, приготовленный по самому простому рецепту, на ваш вкус. В домашних условиях можно также привлечь ребенка к украшению коктейля.

Малина и мед

Компоненты:

• 500 мл молока;
• 350 гр мороженого;
• стакан ягод;
• пара столовых ложек меда.

Требуемое время: 5 минут.

Калорийность: 98 Ккал.

Порядок действий: Рецепт в основном такой же, как и предыдущий: из ягод сделать пюре, процедить семена, смешать с другими ингредиентами и перемешать в миксере. Отличие заключается в полезных свойствах меда и малины, а также в их чудесном сочетании вкусов.

Важно! Несмотря на холодный характер напитка, сочетание малины и меда может вызвать повышенное потоотделение. Детям такой коктейль лучше давать вечером дома, чтобы запаренные сорванцы не бросились по улице и не простудились.

Молочный коктейль ванильный с клубникой: рецепт со свежими ягодами

Тебе понадобится:

• Сливки (10%) — 1 стакан
• Крошка льда — 0,5 стакана
• Сахар — 2-3 ст
• Клубника свежая — 1 стакан ягод
• Ваниль — несколько щепоток

Подготовка:

• Взбитая клубника с сахаром
• Добавить сливки, все перемешать
• Взбивать 30 секунд

Коктейли с мороженым

Этот смузи содержит мороженое. Повторяю: важно принимать очень качественную закваску без травяных добавок. Не употребляйте фрукты или шоколад. Только молочные или сливочные.

Клубника и мороженое

Весной сезон начинается с клубники, которую привозят из-за границы. На мой взгляд, такую ​​ягоду лучше всего использовать только для молочных коктейлей.

Ознакомьтесь с моим старым рецептом клубничного смузи, шаг за шагом, здесь.

Банановый

За основу берем базовый рецепт молочного коктейля по ГОСТу, приведенный в начале статьи, только вместо сиропа добавляем целый банан. Здесь важно, чтобы банан был спелым и ароматным. Не страшно, если оно немного перезрелое — даже вкуснее. Кроме того, в этот смузи иногда добавляют ликер Бейлис — с ним вы получите дома отличный напиток ресторанного уровня.

Коктейль с мороженым и печеньем

Эффектный и вкусный молочный коктейль. Все ингредиенты, включая печенье, необходимо взбить в блендере. Сколько печенья оставить для начинки.

Ингредиенты:

• печенье (желательно шоколадное Oreo) — 8 шт.;
• мороженое молочное — 100 г
• холодное молоко 2,5% — 200 мл
• взбитые сливки для гарнира

Кунжутный

Если любите экспериментировать, обязательно сделайте молочный коктейль с мороженым и кунжутом. Помимо того, что напиток очень вкусный и необычный, он еще и полезен, ведь кунжут — рекордсмен по содержанию кальция, поэтому рекомендуется женщинам зрелого возраста. Кунжут также богат сезамином, прекрасным природным антиоксидантом. Для приготовления смузи вам понадобится кофемолка.

Ингредиенты:

• кунжут жареные — 2 ст л.;
• ванильное мороженое — 500 мл
• молоко 2,5% — 50 мл
• кунжутное масло — 0,5 ч
• семена черного кунжута — 1 ч

Способ приготовления:

1. Измельчите семена кунжута в кофемолке до образования пасты.
2. Нагрейте молоко. Кунжутную пасту залить горячим, но не кипящим молоком, перемешать. Оставьте на 30 минут.
3. Смесь остудить.
4. В блендер положить мороженое, кунжутно-молочную смесь, кунжутное масло. Смешанный.
5. При подаче украсьте семенами черного кунжута.

Кофейный

Любителям кофе, которым я доверяю, это лакомство придется им по вкусу.

Ингредиенты:

• эспрессо — 100 мл;
• мороженое молочное — 200 г
• холодное молоко 2,5% — 200 мл
• печенье (желательно шоколадное Oreo) — 2 шт.;
• взбитые сливки для гарнира
• конфеты M&M для украшения

Мои любимые рецепты: Кровавая Мэри

Способ приготовления

1. Для начала нужно приготовить двойной эспрессо и дать ему полностью остыть.
2. Затем смешайте мороженое, молоко и большую часть кофе в блендере.
3. Выдавите немного взбитых сливок из банки в коктейльный бокал, залейте оставшимся эспрессо, затем залейте нашим молочным коктейлем, украсьте взбитыми сливками, шоколадным сиропом, M&M или зефиром, сверху печеньем. Очень эффектно и вкусно.

Коктейль «Нутелла»

Вкус шоколада Nutella и пасты Nutella от знаменитого Ferreiro Roche в сочетании с ванильным мороженым — настоящее лакомство. Добавьте пасту в свой обычный смузи, но не переусердствуйте, чтобы она не стала слишком сладкой. Вот идеальные пропорции ингредиентов.

Ингредиенты:

• мороженое молочное или сливочное — 500 мл;
• паста Nutella — 100 г
• холодное молоко 2,5% — 50 мл

«Тирамису»

Чтобы получить характерный вкус сладкого тирамису, необходимо замочить печенье (пальчики) Savoyardi в кофе эспрессо. Добавляем мороженое и молоко и вуаля: получаем тирамису в виде молочного коктейля!

Ингредиенты:

• божьи коровки — 6 шт.;
• кофе — 100 мл
• мороженое — 100 г
• йогурт замороженный ванильный — 100 г
• какао — 1 ст.;
• сгущенное молоко — 1 ст.;
• молоко — 4 ст.;

Способ приготовления

1. Изготавливаем предварительно замороженный йогурт, рецепт указан выше.
2. Обмакнуть печенье в кофе, взбить блендером, разлить по стаканам.
3. Положить в блендер мороженое, замороженный йогурт, молоко, сгущенку и перемешать.
4. Разлейте смесь по стаканам с кофе и печеньем.
5. Перед подачей посыпать какао.

Супершоколад

Это вариант напитка, плотный и насыщенный по вкусу, похожий на те, что подают в ресторанах быстрого питания. По консистенции напоминает мягкое мороженое.

Ингредиенты:

• мороженое молочное или сливочное — 500 мл;
• мороженое 10% — 50 мл
• шоколадный сироп — 4 ст
• какао — 2 ч л.;

Зефир-ванилла

Нежный густой молочный коктейль со вкусом ванили, украшенный мелким зефиром. Готовится очень просто — достаточно смешать все ингредиенты в блендере или миксере и сверху украсить зефиром.

Ингредиенты:

• мороженое молочное или сливочное — 500 мл;
• замороженное молоко 2,5% — 50 мл;
• ваниль — 2 щепотки;
• соль — 1 щепотка.

Молочные безалкогольные коктейли с сиропами, вареньем и другими добавками

При приготовлении молочных коктейлей не забывайте такие простые вещи, как обычное варенье, сгущенное молоко, кофе, шоколад или различные сиропы. Все эти добавки помогут приготовить вкусный напиток с молоком.

Кофейный коктейль

Этот смузи обязательно понравится любителям кофе. Возьмите 1 стакан молока, полстакана растворимого или растворимого кофе, 50 граммов мороженого, добавьте мед или коричневый сахар по вкусу. Взбить в блендере 2–3 минуты.

Коктейль с ананасовым соком

Для этого напитка можно использовать магазинный сок или ананасовый сироп. Смешайте 1 стакан молока с 50 мл ананасового сока, добавьте 50 г мороженого и взбейте. Украсить бокал готовым коктейлем дольками ананаса и свежей мятой.

Безалкогольная «Пина колада»

Такой необыкновенно вкусный коктейль можно приготовить даже на детский праздник. Вам понадобятся: стакан молока, 60-120 грамм мороженого, полстакана апельсинового сока, 4-5 столовых ложек кокосового сиропа. Смешайте все в блендере. Подавать очень холодным и украсить зонтиком.

Малиновый коктейль с мятным сиропом

Мятные коктейли обладают неповторимым бодрящим и освежающим вкусом. Возьмите стакан малины или полстакана малинового варенья, смешайте в блендере со стаканом молока, добавьте 3-4 столовые ложки мятного сиропа. Украсить свежими ягодами и листьями мяты.

Шоколадный милкшейк с мятным сиропом

Для его приготовления нужно взять неполный стакан молока, 50 мл растворимого кофе, 2 столовые ложки мятного сиропа, 1 столовую ложку какао, 50 граммов сливочного или шоколадного мороженого. Хорошо взбейте все ингредиенты в блендере до образования пышной массы. Разлить по прозрачным стаканам, украсить свежими листьями мяты.

Шоколадный коктейль с печеньем

Это лакомство не оставит равнодушным ни одного любителя шоколада. Приготовьте стакан молока, 20 граммов молочного шоколада, 100 граммов слегка растопленного мороженого, 30 граммов печенья (например, несоленых крекеров). Поместите шоколад в морозильную камеру на полчаса, затем измельчите его в крошку в блендере, добавив печенье. Влить молоко и мороженое, перемешать. Выпивать такой смузи нужно сразу, как только он будет готов.

Холодный эгг ног с малиновым вареньем

Чтобы приготовить этот освежающий смузи, используйте молоко (не более 1 стакана), полстакана малинового джема, 2 яйца и 100 граммов мороженого. Вам просто понадобятся желтки. Взбейте их в блендере для джема до образования пышной массы, затем добавьте мороженое и влейте молоко. Взбивать еще пару минут.

Коктейль из молока и мороженого с вишней (или другими ягодами) в домашних условиях

Пропорции ингредиентов:

• молоко — 200 мл;
• мороженое — 200 г;
• вишня или другие ягоды (свежие или замороженные) — 100 г;
• сахар — 1-2 ст л. (вкус).

Как сделать молочный коктейль с вишней (клубникой, смородиной, черникой и пр.):

1. Удалите из ягоды косточки, перелейте в миску. Добавьте сахар и взбивайте ручным блендером, пока пюре не станет почти однородным.
   

   Если вы хотите приготовить малиновый напиток, лучше всего протереть ягодное пюре через сито, чтобы удалить с малины мелкие ядра.

2. Добавить мороженое, нарезать небольшими кусочками, прекратить.
3. Влить молоко, хорошо взбить до получения легкой пенистой консистенции. Готово, можно попробовать.

Молочный коктейль банановый с шоколадной пастой

Дети пищат от этого напитка. Они будут просить все больше и больше.

Набор продуктов:

• Шоколадная паста (30-40 гр.)
• Молоко двести миллилитров)
• Мороженое (двести гр.)
• Банан (один фрукт)
• Сахар или сахарная пудра (по вкусу)

Приготовление:

1. Очистите тропические фрукты и нарежьте их ломтиками.
2. Поместите бананы в блендер, залейте молоком и добавьте 2–3 столовых ложки Nutella».
3. При необходимости добавьте больше сахара.
4. Взбивайте, пока смесь не станет однородной, добавляя мороженое.
5. Порционируйте и угощайте друзей сразу.

Фруктовый пудинг

Этот молочный коктейль, напоминающий пудинг, свежий и освежающий. Если у вас аллергия на какой-либо из фруктов, замените их другими фруктами.

• Подходит как десерт
• Освежающий фруктовый вкус

• Калорийность

Что понадобится для приготовления

• Взбитые сливки — по вкусу
• Мороженое ванильное — 80 г
• Ванильные вафли — 1-2 ломтика
• Молоко — 120 мл
• Банан — 1/3 среднего плода
• Персик / абрикос — ½ средних фруктов
• Клубника / малина — 3-4 шт

Параметры рецепта

Порции	один
Время готовить	5 минут
Калорий	400 ккал
Сложность	просто
Меню	подходит для детей

Если вы любите кислые коктейли, добавьте один из следующих продуктов: смородину, сливу, ананас.

Пошаговый рецепт

1. Фрукты нарезать кубиками.
2. Добавьте в блендер мороженое, молоко и фрукты.
3. Взбить ингредиенты до образования пышности.
4. Перелейте жидкость в стакан. Добавьте сливки и вафли.

С добавлением ананаса

Эта смесь положительно влияет на пищеварительный тракт и улучшает настроение. Ананас помогает в кратчайшие сроки избавиться от лишних килограммов, поэтому напиток можно употреблять во время диеты.

Компоненты:

• нежирное молоко (1%) — 0,2 л;
• сливочное мороженое — 400 г;
• корица молотая — 1 г;
• консервированный ананас — 0,5 кг.

Алгоритм действий:

1. Залить ананасовым сиропом, выложить кусочки фруктов на бумажное полотенце и удалить лишнюю влагу.
2. Мороженое оставляют при комнатной температуре на полчаса.
3. Все компоненты смешиваются с помощью блендера.
4. Высокая пена означает, что напиток готов.

Коктейль «Кокосовый рай»

Нежный изысканный напиток, похожий на десерт Bounty, понравится всем любителям кокоса и шоколада. Рецепт коктейля настолько прост, что с ним справится каждый. Этот восхитительный напиток на основе молока взбивается в обычном блендере.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• молоко — 300 мл
• сливочное мороженое — 200 г
• кокосовая стружка — 2 ст л.
• сгущенное молоко — 2 ч
• шоколад — 6 квадратов

Способ приготовления:

1. Залить кокосовую стружку молоком на 5-7 минут, чтобы они немного размякли.
2. Натереть шоколад (горький или молочный) на мелкой терке: действовать быстро, чтобы шоколад не начал таять в руках.
3. Взбить все ингредиенты в блендере 2 минуты. Десерт готов!

Совет: попробуйте использовать в своем рецепте кокосовое молоко для более яркого послевкусия.

Шоколадный напиток в домашних условиях

Наверное, в каждой семье был свой рецепт коктейля из мороженого. В молоко добавляли яичные желтки, варенье, сиропы или свежие ягоды. И мороженое, из которого были стаканчики мокрых вафель, которые были чуть ли не вкуснее самого коктейля. Удивительно быстрый и легкий рецепт шоколадного смузи, который можно приготовить за 2 минуты.

Нам понадобится:

• Молоко — 500 мл.
• шоколадное мороженое — 150 гр.
• шоколад — 1 плитка
• крем — для украшения.

«Сливочное пиво» из «Гарри Поттера»

Любой поклонник искусства Джоан Роулинг может погрузиться в волшебный мир Гарри Поттера. В этом волшебникам поможет напиток — сливочное пиво!

• Поклонникам «Гарри Поттера» понравится
• Необычное сочетание

• Вкус — не для всех

Что понадобится для приготовления

• Мороженое — 100 г
• Карамельный соус 50 мл
• Лимонад или обычная газированная вода — 100 мл
• Ваниль — щепотка

Параметры рецепта

Порции	один
Время готовить	от 5 до 15 минут
Калорий	320 ккал
Сложность	простой / сложный
Меню	для детей

Карамельный соус можно приготовить самостоятельно дома или купить в ближайшем магазине. Один из вариантов приготовления сиропа был рассмотрен выше. Но есть еще одно. Для него вам понадобятся:

• Ириски — 5-6 штук
• Сливки — 30-35% 30 мл
• Корица — щепотка

Просто растопите ингредиенты соуса на слабом огне, постоянно помешивая. Если сироп получился слишком густым, добавьте пару столовых ложек молока.

Пошаговый рецепт сливочного пива

Предварительно охладите соду.

1. Добавьте в блендер мороженое и 2/3 карамельного соуса. Смешайте до однородной массы.
2. Перелейте жидкость в стакан. Влейте соду и перемешайте
3. Украсить взбитыми сливками и сиропом.

Кофейный коктейль с бананом и ванильным мороженым

С помощью вкусного коктейля можно не только освежить, но и взбодрить: приготовить напиток по этому рецепту и вы сами убедитесь, что бархатистая текстура и тонкий вкус кофе прекрасно сочетаются с нежностью банана.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• спелый банан — 1 шт.
• эспрессо — 2 стопки (60 мл)
• молоко — 200 мл
• мороженое ванильное (можно использовать нейтральное) — 100 г

Способ приготовления:

1. Доведите кофе до кипения и дайте ему остыть.
2. Положите нарезанный банан, мороженое, кофе и молоко в блендер.
3. Взбивать 2-3 минуты, пока банан полностью не порезется.
4. Разлейте по порционным чашкам и начните день с размахом! Кофе можно заменить какао или растворимым горячим шоколадом.

Милкшейки без мороженого

Шоколадный молочный коктейль «Сникерс»

Отличная альтернатива знаменитой плитке шоколада! Это гастрономическое наслаждение. Убедитесь, что вы подготовились. Все ингредиенты, кроме шоколада, необходимо смешать в блендере. Шоколад измельчить и добавить в напиток.

Ингредиенты:

• молоко жирностью не более 2,5% — 150 мл;
• банан — 1 шт.;
• финики без косточек — 3 шт.;
• овсяные хлопья — 2 ст.;
• арахисовая паста — 1 ст.;
• какао — 0,5 ч л.;
• арахис жареный — 2 ст.;
• горький шоколад на терке — 2 ст

Милкшейк «Сицилийские Канолли»

Вы знаете любимый торт итальянской мафии? Это канноли, трубочки из песочного теста, наполненные домашним кремом из рикотты с цукатами. Исключительно вкусное угощение! Кстати, в виде молочного коктейля он тоже имеет право на кулинарное признание. Приготовить этот коктейль, как и все коктейли, в домашних условиях очень просто. Единственное, что сначала нужно сделать замороженный йогурт.

Ингредиенты:

• творог — 400 г;
• йогурт ванильный — 400 мл
• молоко 2,5% — 1/4 стакана
• сахар или сахарная пудра — 2 ст.;
• цукаты — 2 ст.;

Способ приготовления

1. Для начала нужно поставить йогурт в морозилку на 1 час. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы йогурт не впитывал запахи.
2. Возьмите йогурт и взбейте его блендером.
3. Поместите йогурт в морозильную камеру еще на 4 часа, пока он полностью не замерзнет.
4. Последний шаг — поместить все ингредиенты в блендер и перемешать до однородной массы.
5. Перед подачей украсьте цветными зернами или корицей

«Банановый маффин»

Здесь есть секрет. Чтобы напиток напоминал любимую выпечку — банановый маффин, добавлен интересный подсластитель — лукума. Порошок рахат-лукума — это не просто суперпродукт и заменитель сахара. Придает коктейлю запеченный вкус.

Ингредиенты:

• молоко жирностью 2,5% — 150 мл;
• финики без косточек — 4 шт.;
• банан — 2 шт.;
• семена чиа — 2 ч л.;
• порошок люкумы — 2 ч л.;
• корица молотая — 0,5 ч

Манговый

Я еще не встречал людей, которые не любят манго. Поэтому коктейль из манго тоже обречен на успех. Вместо мороженого будем использовать сорбет.

Ингредиенты:

• сорбет манговый — 500 мл;
• манго — 1 шт.;
• холодный йогурт — 2/3 стакана;

Способ приготовления::

1. Смешайте манговый сорбет с 2/3 частями манго и йогуртом.
2. Разлить в высокие стаканы. Сверху выложите нарезанные кубики манго.

Бананово-клубничный милкшейк без мороженого

Натуральный полезный молочный коктейль с натуральным вкусом. Клубника и бананы богаты калием, кальцием, железом, магнием и цинком, что очень важно для тех, кто занимается спортом. При желании в коктейль можно добавить соевый белок — 2 ч.

Мои любимые рецепты: Джин-тоник

Ингредиенты:

• замороженное молоко 2,5% — 150 мл;
• банан — 1 шт.;
• клубника — 0,5 стакана;
• подсластитель — 2 ч л.;
• лимонный сок — 1 ч

Молочный коктейль «Брауни»

Какао отлично подходит для поднятия морального духа и обеспечивает нас дофамином. Наслаждайтесь вкусом любимого шоколадного торта, не повредив фигуре!

Ингредиенты:

• молоко жирностью 2,5% — 50 мл;
• банан — 1 шт.;
• какао — 1 ч л.;
• подсластитель — 1 ч л.;
• ваниль — 0,5 ч

«Малиновый чизкейк»

Этот сытный напиток подходит людям, часто занимающимся серьезными физическими нагрузками. Есть калий, кальций, железо, магний, цинк. А к тому же очень вкусно, напоминает нежный чизкейк.

Ингредиенты:

• молоко жирностью 2,5% — 170 мл;
• замороженная малина — 1 стакан;
• мед — 2 ч л.;
• банан — 0,5 шт.;
• овсяные хлопья — 2 ст.;
• лимонный сок — 1 ч л.;
• ваниль — 2 щепотки

Молочный коктейль с фруктами и мягким мороженым – готовим без блендера и миксера

Потребуются такие продукты (на 1 порцию):

• мякоть арбуза (также можно приготовить с киви, дыней, персиками и другими фруктами) — 150 г;
• мороженое, молоко — по 100 г;
• сахарная пудра — 1 ч л.;
• колотый лед — для быстрого остывания;
• взбитые сливки, жидкая карамель, сироп — для гарнира (по желанию).

Как правильно готовить:

1. Мякоть арбуза разомните вилкой или картофелемялкой. Пропустить через сито.
   

   По такому же принципу можно измельчить мякоть других фруктов.

2. Мороженое для этого коктейля необходимо слегка растопить. Поэтому не забудьте достать его из морозильной камеры за 15-20 минут до приготовления или немного нагреть в микроволновке, чтобы размягчить.
3. Фруктовое пюре смешать с сахарной пудрой и мороженым, перемешать до получения однородной смеси.
4. Перелейте массу в шейкер (высокий стакан с крышкой), пластиковую бутылку, банку или другую плотно закрывающуюся емкость. Добавьте молоко и колотый лед.
5. Закройте емкость и энергично встряхивайте 3-5 минут, пока смесь не станет воздушной. Все можно порционировать, украсить и наслаждаться.

Рецепт приготовления в комбайне

Чтобы приготовить коктейль в домашних условиях, нам понадобится кухонный комбайн. Молоко должно быть свежим, если есть возможность приготовить напиток из домашнего молока. Готовый продукт будет сытным, полезным, воздушным.

Нам понадобится:

• Молоко — 320 мл.
• мороженое — 3 ст л
• клубника — 100 гр.
• сахарная пудра — 3 ч.

Приготовление:

1. Промойте клубнику и нарежьте ее кусочками.

2. Положите нарезанные ломтики в чашу кухонного комбайна, добавьте мороженое.

3. Затем залейте все молоком и добавьте сахарную пудру.

4. Установите емкость с ингредиентами на моторный блок и закрепите, повернув по часовой стрелке до щелчка. Включите кухонный комбайн на первой скорости и перемешивайте 40 секунд.

5. Готовый коктейль разлить по бокалам.

Коктейль с цитрусовыми нотками

Сочетание апельсина и молока многим покажется странным. Но уверяем, очень вкусно. Цитрусовые ноты смягчаются ароматом мороженого и молока. Бархатистая текстура банана заряжает энергией и поднимает настроение. Полезный напиток можно использовать в качестве закуски, взять с собой на работу или дать ребенку в школе.

Ингредиенты:

• апельсин — 1 шт.;
• мороженое — 130 г;
• банан — 1 шт.;
• сахар — 1 столовая ложка столовая;
• молоко — 130 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте банан и положите его в чашу прибора. Очистите апельсин и отожмите сок. Полить бананом.
2. Заранее остудить молоко и перелить в блендер. Добавьте сахар и взбейте.
3. Мороженое нарезать кусочками и отправить в миску. Взбивать не менее трех минут. Чем больше вы взбиваете, тем он будет легче и мягче.

Коктейль «на Гавайях»: рецепт

Молочный коктейль с мороженым и соком

Требуется: 200 г консервированного кокосового молока, 1 чайная ложка сахарной пудры, немного спелой клубники и немного клубничного сока, 2 столовые ложки цельного молока и 100 граммов сливочного мороженого.

Подготовка:

1. Взбить блендером мороженое и добавить клубничное пюре.
2. Снова взбейте, добавьте сахарную пудру и влейте холодный сок, кокосовое и коровье молоко.
3. Взбить в третий раз до образования пены. Вкус напитка получается очень необычным.

История возникновения коктейля

• Жители Англии стали первооткрывателями коктейлей. В 1885 году они смешали молоко, яйца и бренди, чтобы создать эрг-ног, который сейчас является традиционным рождественским напитком во многих странах.
• Идею смешивания ингредиентов подхватили американцы, которые начали создавать напитки с разными вкусами и продавать их на улицах в больших емкостях.
• Изначально такое лакомство было доступно только богатым, потому что продукты для него были дорогими. Уже в конце 19 века появился рецепт коктейля из мороженого, который заменили на алкоголь. Итак, мы знаем его сегодня.
• Примерно в 1920 году американец Стивен Поплавски изобрел инструмент, с помощью которого можно быстро и легко смешивать коктейли. Так появился блендер, который сегодня является незаменимым помощником на кухне.

«Советский» молочный коктейль из детства с добавлением мороженого – как готовили в СССР

На 4 порции нужно взять:

• молоко — 400 мл;
• мороженое — 100 г;
• сироп (по ГОСТу использовался апельсин, но его можно заменить на другой вид или сахар) — 4 ст л.

Поэтапный рецепт:

1. Охлаженное до 2-5 градусов молоко, мороженое и сироп (сахарный песок) кладут в чашу миксера.
2. Взбивайте, пока объем не увеличится и не образуется густая пена. Для этого лучше использовать барный блендер или вспениватель молока. Но в домашних условиях взбивать можно обычным блендером или миксером (погружным.

Молочный коктейль с тыквой из вселенной «Гарри Поттера»

Многие из нас хотели бы побывать в Волшебном мире Гарри Поттера. Предлагаем вам рецепт напитка, который точно мог бы быть в меню бара «3 Broomsticks» в уютной деревушке Хогсмид.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• тыква — 200 г
• ванильное мороженое — 200 г
• молоко — 200 мл
• корица — 1 ч
• коричневый сахар по вкусу
• мед — 1 ст л.
• взбитые сливки, орехи — для гарнира

Способ приготовления:

1. Тыкву нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть медом и запечь в духовке при 180 ° C до мягкости.
2. Охладите тыкву до комнатной температуры, переложите в чашу блендера.
3. Отправьте к тыкве молоко, мороженое и сахар по вкусу.
4. Взбейте до однородной массы.
5. Теперь можно разлить коктейль по бокалам, украсить сливками, грецкими орехами и корицей. Магия начинается!

Молочные коктейли из фаст-фудов: МакДональдс, KFC, Бургер Кинг и магазинный «Чудо»

Милкшейк из ресторанов быстрого питания (а-ля МакДональдс)

По вкусу коктейль больше напоминает мягкое мороженое. Это связано с тем, что в нем мороженого больше, чем в привычном нам с детства напитке (что по Госстандарту СССР). По этому рецепту вы сможете приготовить дома такой же вкусный ванильный молочный коктейль, что и в McDonald’s. Конечно, от оригинального мороженого зависит очень многое. Попробуйте разные типы и найдите один. Молочные коктейли KFC, Burger King — что-то в этом роде.

Ингредиенты:

• мороженое молочное — 2 стакана;
• замороженное молоко 2,5% — 1 стакан;
• мороженое 10% — 1/4 стакана;
• сахар — 3 ст
• ванильная эссенция — 1/8 ч

Как приготовить «Чудо-шоколад»

Этот смузи можно приготовить дома. И поверьте, домашний напиток будет намного полезнее. У вас есть миксер или блендер, и вы все еще покупаете чудесный шоколад? Попробуйте приготовить этот десерт самостоятельно. Чтобы не тратить время на мелочи, сделаем сразу 500 мл.

Ингредиенты:

• молоко 3,2% — 500 мл;
• какао-порошок — 5 ст.;
• сахар — 5 столовых ложек.;
• крахмал — 3 ст.;
• ваниль — 1 ст.;

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налейте стакан молока, немного нагрейте и добавьте все сухие ингредиенты, активно помешивая венчиком.
2. Когда смесь станет однородной, вливаем оставшееся молоко и, помешивая, доводим до нужной густоты. Вот и все, чудо-шоколад готов. Попробуйте отличить от оригинала!

Ягодный смузи с мороженым

Не все дети любят есть свежесобранные ягоды, но ребенку обязательно понравится вкусный коктейль. Этот витаминный напиток можно пить каждый день.

Компоненты:

• свежие ягоды — черника, малина, ежевика по 100 г;
• сахар — 20 г;
• мороженое — 150 г;
• нежирное молоко — 0,1 л.

​

Алгоритм действий:

• Ягоды промывают и сушат.

• Мороженому дают немного разморозиться.

• Смешайте все ингредиенты и взбивайте на полной скорости 1,5 минуты.

​

• Коктейль пьют через широкие тубы из высоких стаканов.

Видео

Безлактозные коктейли на растительном молоке

В этом разделе я расскажу и покажу, какие молочные коктейли я готовлю чаще всего. Безусловно, молоко в моем доме давно вышло из употребления после настойчивого совета педиатра исключить молочные продукты из детского рациона в вечернее время. И мы очень любим смузи. И тут на помощь приходят безлактозные напитки из растительного молока — кокосового, миндального.

«Морковный кекс»

Это типичные для морковного торта специи, которые придают коктейлю изюминку. Просто калорий намного меньше!

Ингредиенты:

• миндальное молоко — 150 мл;
• средняя морковь — 1 шт.;
• банан — 0,5 шт.;
• овсяные хлопья быстрого приготовления — 2 ст.;
• кленовый сироп — 1 ст.;
• имбирь молотый — 0,5 ч л.;
• корица молотая — 2 щепотки;
• мускатный орех — 1 щепотка

Безлактозный «Красный бархат»

Может ли сладкое быть вкусным и в то же время очень полезным для организма? Почему нет. Это и есть наш «Красный бархат»: молочный коктейль, приправленный знаменитым американским пирогом.

Ингредиенты:

• миндальное молоко — 100 мл;
• свекла мелкая — 1/3 шт.;
• банан — 1 шт.;
• клубника — 6-7 ягод;
• какао — 2 ч л.;
• кленовый сироп — 1 ст.;

«Мятный шоколад»

Сочетание мяты и темного шоколада — вечная классика. Как приятно наслаждаться этим вкусом и приносить пользу любимому телу! Все ингредиенты, кроме шоколада, необходимо смешать в блендере. Шоколад измельчить и добавить в коктейль.

Ингредиенты:

• кокосовое молоко — 150 мл;
• банан — 1 шт.;
• шпинат — горсть;
• мята — 10 листочков;
• подсластитель — 1 ч л.;
• темный шоколад — 2 ст

«Тыквенный пирог»

Восхитительный коктейль с пряными нотками, богатый цинком и жирными кислотами омега-3.

Ингредиенты:

• тыква — 150 г;
• кокосовое молоко — 70 мл;
• миндальное молоко — 100 мл;
• банан — 1 шт.;
• семена льна — 1 ст.;
• тыквенные семечки — 1 ст.;
• подсластитель — 1 ч л.;
• корица молотая — 0,5 ч

«Персиковый пирог»

Этот коктейль, наполненный калием, железом, магнием и селеном, порадует вас удивительным ароматом персикового пирога.

Ингредиенты:

• персик — 2 шт.;
• банан — 0,5 шт.;
• соевое молоко — 100 мл;
• овсяные хлопья быстрого приготовления — 2 ст.;
• корица молотая — 0,5 ч л.;
• ваниль — 2 щепотки

Простой и быстрый коктейль из мороженого в блендере с фруктами

Такой вариант коктейля подходит детям, которые не едят фрукты и не любят слишком много молока. Яркий фруктовый вкус в сочетании с холодным мороженым понравится любому привереду.

Время приготовления: 15 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порций — 4.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Молоко — 1,5 ст.
• Чашка мороженого — 3 ст

Процесс приготовления:

1. Яблоко, банан и киви хорошо вымыть и очистить от кожуры.

2. Нарежьте фрукты на довольно мелкие кусочки.

3. Поместите их в чашу блендера или венчик, добавьте молоко и хорошо взбивайте около минуты.

4. Украсьте смесь молока и фруктов мороженым и продолжайте взбивать еще около 2 минут.

5. Разлить по бокалам, украсить фруктами и подавать к десертам.

Молочный коктейль с мятой: рецепт свежего коктейля

Тебе понадобится:

• Молоко — 1 стакан (3,2% жирности)
• Сливочное мороженое — 1 стакан (120-150 г.)
• Веточка мяты — 2 шт. (стирать нужно только листья).
• Сахар — 1 ст

Подготовка:

• Листья отрывают и вместе с сахаром кладут в блендер.
• Добавить половину молока, хорошо взбить
• Добавить оставшееся молоко и мороженое, взбивать минуту перед подачей на стол.

Мятный молочный коктейль

Коктейль «Тропический остров» с пюре манго

Насыщенный летним ароматом кисло-освежающий коктейль из манго идеально подходит для тех, кто хочет насладиться тропическим солнцем.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• молоко — 300 мл
• сливочное мороженое — 200 г
• спелое манго — 1 шт.
• жидкий мед — 1 ст л.
• корица молотая — на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Спелое манго очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кусочками и с помощью ножа переложить в чашу блендера.
2. Отправьте туда мед и корицу.
3. Смешайте ингредиенты всего несколькими щелчками кнопки блендера.
4. Добавьте слегка растопленное мороженое и молоко.
5. Снова взбейте до однородной массы. Разлейте тропический коктейль по бокалам и украсьте свежей мятой.

Коктейль «Чизкейк»

Оригинальное сочетание ароматов позволяет получить изысканный изысканный коктейль.

Ингредиенты:

• сливочный сыр — 100 г;
• яйцо;
• сахар — 2 ст.л;
• ванильный сахар — по вкусу;
• соль — щепотка;
• молоко — 2 ст л;
• мороженое — 100 г;
• печенье — 10 шт.;
• любые ягоды, свежие или замороженные;
• фруктовое варенье.

Подготовка:

• В подготовленную емкость выложить йогурт, сахар, яйцо, ванилин и соль. Хорошо вымесите всю массу.

• Поставьте емкость с приготовленной смесью в микроволновую печь на 1,5 минуты на максимальной мощности.
• Измельчить печенье, переложить в чашу блендера.

• Добавьте в печенье молоко, мороженое и основу для чизкейка.
• Взбейте все, увеличив скорость до максимума.
• Полученный смузи с мороженым переливаем в прозрачные емкости.
• В каждый стакан или стакан добавить по ложке фруктового варенья, присыпать крошкой печенья.

• Украшаем коктейль Чизкейк, подаем к столу.

Клубничный коктейль слоеный

Предлагаем еще один способ приготовить вкусный и популярный десерт. Подающийся клубничный коктейль украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• свежая клубника;
• молоко;
• мороженое;
• веточки мяты.

Подготовка:

• Помытую и очищенную клубнику выложить в чашу блендера, добавить размягченное мороженое.

• Сначала взбейте все ингредиенты на низкой скорости, затем добавьте скорость. Взбивать не более двух минут.

• Полученный смузи разливаем по красивым бокалам.
• Влейте молоко в фужеры со смесью клубники и мороженого.
• В результате этого метода добавления молока в коктейль верхний слой смеси поднимется, образуя эффектную белую полосу между двумя слоями.
• Сверху взбитой смеси образуется молочная пена, которая также украшает сервировку коктейля. Далее украшаем каждый бокал коктейлем с клубникой, кладя ягоду на край бокала.
• Завершить композицию коктейлем из клубничных хлопьев можно, положив в каждый стакан по веточке мяты.

Коктейль из сухого молока с ягодным сиропом и ванильным мороженым – взбиваем миксером

Пошаговый рецепт:

1. Разведите сухую молочную смесь водой, добавляя жидкость небольшими порциями и сразу же перемешивая, разбивая комочки.
2. Добавить сироп в молоко, взбить высокоскоростным миксером.
3. Выложите нарезанное небольшими кусочками мороженое. Снова взбейте на полную мощность.

лучше всего пить воздушный коктейль сразу, пока не осядет пена.

Детские коктейли на основе мороженого

Отличной пищей для ребенка может стать смузи с мороженым и различными добавками для здоровья.

Рецепт напитка с бананом

Коктейль из бананового мороженого обладает прекрасным вкусом, который нравится не только детям, но и взрослым.

Ингредиенты:

• мороженое — 270 г;
• банан — 0,5 шт.;
• молоко — 950 мл.

Приготовление:

1. Влейте молоко в блендер, добавьте мороженое. Лучше всего напиток сочетается с мороженым.
2. Добавьте банан.
3. Включите максимальную скорость прибора и взбивайте пищу.

Протеиновый коктейль в стиле ЗОЖ

Мы готовим полезный молочный коктейль с протеином, мороженым и молоком — этот рецепт понравится приверженцам здорового образа жизни.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• молоко — 300 мл
• нежирное мороженое — 100 г
• белок (ароматизатор — на ваш выбор) — 4 ст л.
• 2 яйца

Способ приготовления:

1. Рецепт напитка для наращивания мышечной массы прост: взбейте ингредиенты в блендере до однородной массы.
2. Выпейте коктейль за час до тренировки, и тогда вы сможете свернуть горы! Кстати, такой коктейль пил сам Арнольд Шварценеггер в начале своей карьеры!

Молочный коктейль с ежевикой: рецепт со свежими ягодами

Тебе понадобится:

• Жирное молоко (3,2%) — 1 стакан
• Ежевика — 0,5 стакана (желательно сладкая)
• Сахар — 1-2 ст
• Мороженое — 100 г сливок

Подготовка:

• У всех ягод следует удалить хвосты
• Взбить ягоды с сахаром
• Добавить молоко и мороженое, взбивать 1 минуту