Польза и вред мороженого для организма человека

Мороженое: питательный десерт и перекус

Некоторые люди считают, что мороженое — отличная, здоровая и освежающая закуска. Другие считают, что это просто дополнительный источник жиров и углеводов. Однако в этом вкусном десерте, как и в большинстве готовых продуктов, есть как полезные, так и вредные ингредиенты.

Коммерчески приготовленное средство для обработки включает: молоко, сухое молоко, сахар, воду, стабилизаторы и загустители. Все эти ингредиенты, взбитые и замороженные, составляют мороженое. Кроме того, часто добавляют орехи, шоколад, карамель, ягодные начинки и различные сиропы. В зависимости от жирности молока и количества дополнительных ингредиентов пищевая ценность порции этого десерта составляет от 250 до 400 калорий.

Однако современная пищевая промышленность предлагает и другие разновидности этого лакомства:

• сорбет (для его приготовления используется меньше молочных продуктов, их заменяют яичные белки и желатин);
• мягкое мороженое — сладкое, воздушной и легкой консистенции (в одной порции меньше калорий, чем в традиционном продукте);
• безмолочное мороженое — на основе соевых продуктов, снижающих калорийность лакомства;
• замороженное фруктовое мороженое — лакомство из замороженной и взбитой фруктовой мякоти.

Также можно найти холодные сладости, в состав которых входят полезные добавки, повышающие пищевую ценность продукта:

• лактулоза — продукт переработки сыворотки, стимулирующий выработку собственной полезной микрофлоры;
• кальций и магний — минералы, положительно влияющие на работу сердца и кровеносной системы;
• ацидофильная палочка, способствующая нормализации работы пищеварительной системы;
• бета-каротин — это добавка, положительно влияющая на состояние кожи.

Как мороженое влияет на организм?

Сахар в сочетании с жиром вызывает привыкание, поэтому после одной порции мороженого мы часто берем другую. Кстати, модные замороженные йогурты не будут лучшей альтернативой, потому что в них обычно добавляют сладкие начинки, начинки, печенье, джем и другие усилители вкуса. Это все калории.

Другой, казалось бы, менее устрашающий десерт — фруктовое мороженое. Не стоит даже переборщить. Он состоит из соков, которые, как известно, резко повышают уровень глюкозы в крови, вызывая незапланированный выброс инсулина. Сахар в мороженом также быстро всасывается в кровоток, от чего страдают поджелудочная железа и печень.

По словам диетолога, мороженое входит в список самых вредных продуктов с точки зрения восточной медицины.
Анна: Организм легче усваивает жиры с углеводами, когда они поступают в горячем виде. А мороженое — очень сложное сочетание для тела.

Показания

Показано в зависимости от наличия:

• высокий уровень холестерина;
• лишний вес;
• высокое кровяное давление;
• сахарный диабет;
• заболевания инфарктом миокарда и инсультом.

Разрешенные продукты

Правильное питание при повышенном холестерине должно стать нормой. Что это должно быть? В первую очередь нужно исключить мясные бульоны — приготовить вегетарианские супы, если это для вас сложно и непривычно, можно использовать для первых блюд слабый вторичный бульон и аккуратно убрать жир. Картофель употребляйте в минимальном количестве, лучше готовить овощные супы, щи и борщи.

Капуста с высоким содержанием холестерина. Мясо и птицу следует брать из нежирных видов, кожа птицы недопустима, мясной жир следует урезать дальше. Поскольку диета предполагает ограничение жиров, мясо необходимо варить или готовить без добавления сметаны, майонеза и каких-либо жиров. Ешьте в качестве гарнира овощи, а не зерно. Их лучше всего готовить на завтрак (овсяные хлопья, гречка и коричневый рис).

Капуста (всех видов), морковь, кабачки, кабачки, баклажаны или салаты со свежей зеленью и горошком помогают снизить уровень холестерина. Общее количество овощей, потребляемых в день, составляет не менее 400 г.

Для придания вкуса готовым блюдам используйте натуральные растительные масла. В этом отношении полезно льняное масло, лидер по содержанию омега-3 жирных кислот, регулирующих выработку полезных липидов.

Снижения уровня холестерина можно добиться, введя в рацион нежирную морскую рыбу, при этом потребление мяса (курицы) все же следует ограничить 1 раз в неделю. Диетические сорта следует выбирать из рыбы: хек, пикша, путассу, навага, минтай, минтай.

Хлеб допускается ржаной, крупяной и отрубной. Бездрожжевой хлеб (с отрубями, с семенами льна) можно использовать для закусок и первых блюд. Разрешены только обезжиренные, обезжиренные кисломолочные и молочные продукты в ограниченных количествах. Разрешены зеленый чай и некрепкий кофе с молоком и без сахара, овощные соки и фруктовые соки без сахара.

Сколько можно есть мороженого в день без вреда для здоровья и фигуры?

Это довольно сложный вопрос, потому что у каждого из нас есть свои особенности здоровья, формы и обмена веществ. Обычно специалисты говорят, что средняя дневная норма для взрослого человека без учета его показателей веса и здоровья составляет от 150 до 200 г, но для тех, кто стремится быть в форме и не хочет перегружать организм десертами, этот показатель следует пересмотреть в сторону понижения. Достаточно порции до 100 г мороженого, и не стоит его есть каждый день. Помните, мороженое — это удовольствие. Относитесь к нему как к десерту и соблюдайте все ограничения, которые к ним относятся.

Как снизить холестерин в крови

Существует несколько групп препаратов, снижающих уровень холестерина, но статины на самом деле считаются стандартом лечения. В инструкции к продуктам, содержащим эти вещества, сказано, что они снижают холестерин ЛПНП на 40-60% и повышают «хороший» холестерин. Но при достаточно высокой эффективности статины вызывают массу негативных реакций. Другой недостаток в том, что вам придется постоянно их принимать после приема. Поэтому врачи относятся к их применению с большой осторожностью, после тщательной оценки всех рисков.
При каком холестерине начинать пить статины? Ответить на этот вопрос может только специалист после полного обследования пациента. Идеальный уровень общего холестерина не должен превышать 5,2 ммоль / л, а ЛПНП — 130 мг / дл. Но даже при повышенных показателях статины назначают не всегда. При отсутствии высокой вероятности инфаркта или инсульта препараты не используются. Если в анамнезе есть инфаркт, они также могут быть назначены с нормальным холестерином ЛПНП.
Американская кардиологическая ассоциация выделяет 4 группы пациентов, которым показано назначение этих препаратов. К ним относятся пациенты:

• При диабете и гипертонии с длительным стажем курения, при котором высокий уровень холестерина сохраняется последние 10 лет.
• Страдает атеросклерозом. В эту группу также входят пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССС), которым устанавливают коронарный стент.
• С холестерином ЛПНП выше 190 мг / дл.
• Диабетики с неизменно высоким уровнем ЛПНП.

Если пациент принадлежит к одной или нескольким из этих групп, ему следует принимать статины, начиная с низкой и средней дозы. Возможно, изменив образ жизни и пересмотрев диету, вы сможете снизить уровень холестерина без лекарств. Но, если статины прописаны, отказаться от их приема без консультации кардиолога нельзя. Отнеситесь к своему здоровью со всей ответственностью. Помните, что осложнения, вызванные атеросклерозом, необратимы и полностью вылечить их невозможно. Лекарства не устраняют существующие проблемы, они только предотвращают развитие новых.

Мороженое при больном горле: правда и мифы

Небольшое количество мороженого при ангине не повредит и вряд ли усилит воспалительный процесс. Но будем объективными: вылечить боль в горле мороженым невозможно, потому что боль в горле вызывают вирусы и бактерии. Мороженое не может повлиять на активность микроорганизмов, и для их устранения нужны препараты.

То, что от боли в горле можно избавиться с помощью мороженого, — распространенный миф. Возможно, здесь есть некая эмоциональная составляющая: когда, например, у ребенка болит горло, ему трудно глотать, родитель пытается смягчить эти ощущения мороженым.

гораздо разумнее использовать теорию закаливания организма, в том числе слизистых оболочек, вместо лечения мороженым. Закаливание — это комплекс мероприятий, которые выполняются, когда человек здоров. При этом тренируются различные системы организма, чтобы они были устойчивы к воздействию внешних факторов. Если говорить о профилактике и укреплении иммунитета глоточной области, то это полоскания холодной водой. Но это вовсе не означает, что такой метод следует применять, когда уже болит горло. Я бы не рекомендовал заменять полоскание горла мороженым, так как оно застывает. Напомню еще раз, что это калорийный десерт и злоупотреблять им не стоит.

Оптимальная калорийность и режим питания для престарелых людей

С помощью правильной диеты можно исправить многие проблемы со здоровьем, такие как гастрит, запор, ожирение, атеросклероз и гипертонию. В первую очередь при питании в пожилом возрасте следует учитывать суточную потребность в калориях. В населенных пунктах с развитой и слаборазвитой инфраструктурой эти показатели будут другими.

Эксперты установили, что в первом случае потребность в калориях для мужчин в возрасте от 60 до 70 лет составит около 2350 ккал в день. Женщинам не рекомендуется превышать порог в 2100 ккал. Что касается городов со слаборазвитой инфраструктурой, требующих большей физической активности, калорийность может быть увеличена. 2 500 ккал разрешено для мужчин и 2200 ккал для женщин. Пожилым людям старше 70 лет рекомендуется снизить калорийность еды. Суточная норма калорий для мужчин должна составлять 2200 ккал, для женщин — 2000.

Что касается режима, то пожилым людям старше 60 лет целесообразно распределить приемы пищи 4-5 раз с учетом суточной калорийности. Это позволяет ускорить обмен веществ и способствует небольшой потере веса. Другие преимущества включают лучшее пищеварение, отсутствие тяжести в желудке и поддержание нормального уровня сахара в крови.

Как это выглядит на практике? Если мы говорим о 5-разовом питании, то разрешается съедать около 20% дневной нормы на завтрак, 15% на обед, 40% на обед, 5% на перекус и 20% на ужин. Возможны вариации между послеобеденным чаем и ужином. В целом, правильное и рациональное питание пожилых людей должно основываться на чувстве благополучия за счет удовлетворения энергетических потребностей организма. Другими словами, пища должна легко перевариваться и богата микро- и макроэлементами, исключено чувство голода. При соблюдении этих условий питание становится важным условием сохранения здоровья.

Если повышен холестерин в крови: что делать

Вам нужно решить проблему полностью. Чтобы выбрать лучшие методы борьбы с повышенным холестерином, обязательно обратитесь к кардиологу. На начальных этапах снижение показателей часто достигается без применения медикаментов. В зависимости от степени риска ваш врач может посоветовать вам:

• Откажитесь от вредных привычек: курение и алкоголь в больших количествах негативно влияют на сосуды, поэтому не стоит создавать для них дополнительный стресс.
• Повышение физической активности — самый простой способ сохранить здоровье сосудов. Полезные ежедневные кардиоупражнения продолжительностью не менее 30 минут: ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде. Часы для фитнеса помогут вам развить привычку больше двигаться.
• Похудение: высокий уровень холестерина — частый спутник увеличения веса. Ожирение увеличивает риск диабета, высокого кровяного давления и сердечных заболеваний. Чтобы защитить себя от этих болезней, нужно постараться сбросить лишние килограммы.
• Пересмотрите диету: откажитесь от продуктов, содержащих трансжиры (фаст-фуд, переработанные продукты), потребляйте больше клетчатки, введите в меню морскую рыбу, замените черный чай зеленым. Также лучше отказаться от продуктов, богатых животными жирами: сливочного масла, жирного мороженого, сосисок и сосисок.
• Исправьте режим. В исследовании, опубликованном SleepTrusted Source, исследователи обнаружили, что слишком много или слишком мало сна оказывает негативное влияние на уровень холестерина. Они рассмотрели группу из 1666 мужчин и 2329 женщин в возрасте старше 20 лет. Сон менее пяти часов повышает уровень триглицеридов и снижает уровень холестерина ЛПВП у женщин. Сон более восьми часов дал аналогичный результат. Мужчины не так чувствительны к чрезмерному сну, как женщины.

В зависимости от состояния и результатов обследования пациенту также могут быть предложены лекарства.

Полностью или частично ограниченные продукты

Исключены: свинина, кулинарные жиры, рафинированное растительное масло, маргарин, сливочное масло, мясо утки и гуся, субпродукты (почки, мозг, печень), колбасы и копчености. Запрещены жирная рыба, икра рыб (содержит большое количество холестерина), креветки, креветки, крабы и любые рыбные консервы, в том числе печень трески.

Нельзя использовать изделия из слоеного теста и макарон, высокоэкстракционные мясные, рыбные и грибные бульоны. В рационе не допускаются сливки, жирный творог и сметана. Запрет на употребление шоколада, жирного мороженого, продуктов на основе сливок и продуктов с пальмовым и кокосовым маслом. Майонез и кетчуп нельзя использовать в соусах.

Лимит:

• говядина (1-2 раза в неделю);
• красная рыба;
• яичные желтки;
• картофель;
• жирные сыры;
• арахис;
• гречневая крупа;
• мед.

Продукты при заболевании щитовидной железы

Чтобы снизить риск заболеваний эндокринной системы, врачи рекомендуют диету с веществами, важными для здоровья щитовидной железы. Для профилактики заболеваний и лечения органа необходимо включать в рацион следующие продукты:

• Фейхоа и хурма: эти йодсодержащие фрукты можно есть в любое время года. Плоды также богаты натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа являются кладезем витаминов A, C и P.
• Свежие морепродукты — это мидии, крабы, рыба, омары, креветки, кальмары и т.д. Те же йодные продукты, что и хурма и фейхоа. Содержит цинк, жирные кислоты, фосфор, белки, B12. У любителей морепродуктов сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
• Водоросли — основной источник соединений йода. Что бы делала профилактика эндокринных заболеваний без этого ингредиента? Достаточно съедать 70-100 граммов водорослей в день, чтобы организм стабильно вырабатывал гормоны щитовидной железы. Он также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
• Красная рыба: лосось, форель, горбуша, лосось и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе достаточно золотой рыбки, то в организм поступают кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, печень рыбы является источником селена.
• Шпинат, лук: они укрепляют иммунную систему, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это фосфор, цинк, соединения йода, натрия, марганца и другие.

Также следует отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Сосна и грецкие орехи богаты соединениями йода. Яблоки и черника содержат антиоксиданты, защищающие клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Овощи и зелень
баклажан	1.2	0,1	4.5	24
бобы	6.0	0,1	8,5	57
цуккини	0,6	0,3	4.6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
брокколи	3.0	0,4	5.2	28 год
брюссельская капуста	4.8	0,0	8.0	43 год
цветная капуста	2,5	0,3	5,4	тридцать
зеленый лук	1.3	0,0	4.6	19
лук	1.4	0,0	10,4	41 год
морковь	1.3	0,1	6.9	32
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
давить	0,6	0,1	4.3	19
перец салат	1.3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
салат	1.2	0,3	1.3	12
свекла	1.5	0,1	8,8	40
сельдерей	0,9	0,1	2.1	12
соя	34,9	17,3	17,3	381
спаржа	1.9	0,1	3.1	ветры
помидоры	0,6	0,2	4.2	ветры
иерусалимский артишок	2.1	0,1	12,8	61
тыква	1.3	0,3	7,7	28 год
укроп	2,5	0,5	6.3	38
бобы	7,8	0,5	21,5	123
чеснок	6.5	0,5	29,9	143
чечевица	24,0	1.5	42,7	284
Фрукты
авокадо	2.0	20,0	7,4	208
апельсины	0,9	0,2	8.1	36
гранат	0,9	0,0	13,9	52
виноград	0,7	0,2	6.5	29
груши	0,4	0,3	10.9	42
лимоны	0,9	0,1	3.0	шестнадцать
манго	0,5	0,3	11,5	67
мандарины	0,8	0,2	7,5	33
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Ягоды
крыжовник	0,7	0,2	12.0	43 год
красная смородина	0,6	0,2	7,7	43 год
черная смородина	1.0	0,4	7.3	44
Орехи и сухофрукты
арахис	15.0	40,0	20,0	500
миндаль	18,6	57,7	16,2	645
семя льна	18,3	42,2	28,9	534
семена пажитника	23,0	6.4	58,3	323
семена подсолнечника	20,7	52,9	3,4	578
Злаки и зерно
гречка (немолотая)	12,6	3.3	62,1	313
манная крупа	12,3	6.1	59,5	342
овсяная каша	11,9	7.2	69,3	366
пшеничные отруби	15.1	3.8	53,6	296
Сырье и приправы
бэзил	2,5	0,6	4.3	27
медовый	0,8	0,0	81,5	329
Молочный продукт
кефир 0%	3.0	0,1	3.8	тридцать
кефир 1%	2,8	1.0	4.0	40
Сыр и рикотта
творог 0,6% (нежирный)	18.0	0,6	1,8	88
творог тофу	8.1	4.2	0,6	73
Мясные продукты
говядина	18,9	19,4	0,0	187
Птица
куриное филе	23,1	1.2	0,0	110
турция	19,2	0,7	0,0	84
Яйцо
яйцо	12,7	10.9	0,7	157
Рыба и морепродукты
рыба	18,5	4.9	0,0	136
морские водоросли	0,8	5.1	0,0	49
Масла и жиры
масло виноградных косточек	0,0	99,9	0,0	899
льняное масло	0,0	99,8	0,0	898
оливковое масло	0,0	99,8	0,0	898
подсолнечное масло	0,0	99,9	0,0	899
Безалкогольные напитки
минеральная вода	0,0	0,0	0,0	—
растворимый цикорий	0,1	0,0	2,8	11
зеленый чай	0,0	0,0	0,0	—

* данные указаны на 100 г продукта

Полезная замена мороженому

Банановое мороженое без сахара

• 3 банана
• 60 мл молока
• Щепотка ванилина

Нарежьте спелые бананы ломтиками и положите их на несколько часов в морозильную камеру. В блендере взбейте молоко, ваниль и замороженные бананы до однородной массы. Разделить на порции по формочкам, накрыть крышками или пищевой пленкой, убрать в морозилку на 2 часа.

Йогуртовое мороженое с манго

• 2 спелых манго
• 120 г натурального греческого йогурта
• 50 г меда (по желанию)
• 1 чайная ложка лимонного сока

Нарежьте манго дольками и уберите в морозилку на несколько часов. Взбейте замороженное манго, йогурт и лимонный сок в блендере. Если смесь недостаточно сладкая, добавьте мед и снова перемешайте. Разделить на порции по формочкам, накрыть крышками или пищевой пленкой, убрать в морозилку на 2 часа.

Чем заменить калорийное мороженое?

Сорбет — менее вредная альтернатива обычному мороженому. Однако десерт нельзя назвать полезным и низкокалорийным из-за сахара в составе. Сорбет готовят из фруктового или ягодного пюре. Из-за клетчатки сахар медленнее всасывается в кровь, что означает отсутствие скачка инсулина. По составу сорбет очень далек от мороженого: в нем меньше жира, нет молока и сливок. Зато прекрасно освежает вкусовые рецепторы. Сорбет станет полезной заменой обычному мороженому, если в нем мало сахара.

Употребление мороженого при диабете

Мороженое для диабетиков — совершенно нежелательный десерт. К сожалению, существует мнение, что диабетики могут так или иначе контролировать уровень сахара в крови, поэтому они могут позволить себе такие десерты. Я против такого подхода: мороженое, как и другие сладости, следует минимизировать в рационе диабетиков.

Основные принципы питания пожилых людей

1. Энергетический баланс. Пожилым людям рекомендуется не переедать и избегать употребления большого количества жиров и углеводов. Жирная рыба и мясо, сахар, выпечка, выпечка и даже злаки могут нарушить ваш метаболизм и негативно повлиять на ваше здоровье. Любая еда должна быть умеренной.

2. Профилактика атеросклероза. Считается, что сосудистые заболевания вносят важный вклад в сокращение продолжительности жизни, и риск их возникновения можно контролировать с помощью питания. Итак, если вы можете выбирать между мясом и рыбой, вам следует выбирать последнее. Кроме того, полезно употреблять кисломолочные продукты, фрукты и овощи, которые способствуют снижению уровня холестерина.

3. Разумное разнообразие. Пища для пожилых людей должна быть не только здоровой, но и разнообразной. В недельное меню должны входить крупы, макароны, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, овощи и фрукты. Кроме того, разнообразие определяется индивидуальными характеристиками здоровья.

4. Витаминно-минеральные добавки. Рацион пожилых людей должен быть сбалансированным, богатым жизненно важными микро- и макроэлементами. Организм не всегда может получать необходимые питательные вещества из термически обработанной пищи, поэтому стоит обратить внимание на пищевые добавки. Кроме того, в рационе должны присутствовать сезонные овощи, фрукты и зелень.

5. Предпочтение легкой пище. Пища для людей старше 60 лет должна легко усваиваться. Чем лучше кормить пожилого человека? В меню должны преобладать рыба и молочные продукты, а от копченостей, сала, грибов и бобовых лучше отказаться, так как они долго перевариваются и могут негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта.

6. Пища должна вызывать аппетит. Многие пожилые люди облегчают чувство голода, начинают есть реже и без удовольствия. Чтобы компенсировать это, вы можете добавить некоторые специи, улучшающие аппетит, а также лук, чеснок и зелень. Кислые фрукты (яблоки, апельсины) также обладают способностью вызывать аппетит, поэтому их можно давать в небольших количествах непосредственно перед основным приемом пищи.

Польза и вред холодных десертов

Хотя на прилавках магазинов можно найти огромное количество разновидностей мороженого, не все разновидности этого холодного десерта можно считать натуральными. Однако, если подойти к ее выбору ответственно, можно найти товар, не содержащий лишних компонентов (красителей, ароматизаторов и т.д.). Такой десерт смело можно считать полезным лакомством. Ведь мороженое — это, прежде всего, молочный продукт, содержащий кальций, который необходим для нормального роста и развития костной системы, хорошей свертываемости крови и нормализации артериального давления.

Мороженое хорошего качества с высоким содержанием полезных жиров, белков и углеводов. Его пищевая ценность составляет около 150 калорий. А легкие вкусы мороженого, содержащие большое количество фруктового или ягодного сока, могут содержать менее 100 калорий. Эти холодные десерты — отличный выбор для людей с ограниченным весом. Однако даже при употреблении столь «легкого» лакомства следует соблюдать меру.

важно отметить наличие в мороженом большого количества витаминов: A, C, D, E и группы B. Также оно содержит много ценных аминокислот, минералов, жирных кислот и минеральных солей. Кроме того, это лакомство, как и все сладости, помогает поднять настроение и снизить уровень стресса.

Кроме того, стоит упомянуть о преимуществах мороженого на основе йогурта. Употребляя такие полезные и вкусные сладости, можно нормализовать микрофлору кишечника и улучшить пищеварение. К тому же невысокая температура хранения позволяет сохранить все полезные свойства этого лакомства до 3 месяцев, что выгодно отличает его от других кисломолочных продуктов.

Мороженое также имеет ряд ограничений. Не рекомендуется употреблять людям:

• склонны к полноте (из-за высокой калорийности большинства видов продуктов);
• страдаете язвенной болезнью или хроническим гастритом;
• часто болеет простудными заболеваниями;
• страдают заболеваниями поджелудочной железы;
• диабетикам (если мороженое приготовлено с добавлением сахарозы);
• иметь высокий уровень холестерина (так как в десерте много животных жиров).

Покупая мороженое, следует обращать внимание не только на его состав, но и на условия хранения. Его следует хранить при низкой температуре (ниже 18 ° C). Не следует размораживать и повторно замораживать угощение. Лучше покупать порционное мороженое, чтобы сразу съесть.

Какие напитки можно и нельзя употреблять при заболеваниях ЖКТ*?

Людям с хроническими нарушениями в работе пищеварительной системы запрещено употреблять:

• алкоголь;
• кофе;
• мягкая газированная вода;
• кислые соки.

Полезны молочные продукты, богатые бифидобактериами, в частности:

• кисломолочная вареная;
• простокваша;
• нежирный кефир;
• домашний йогурт 3.

Ограничения в питании могут различаться в зависимости от диагностированного заболевания. Диета играет первостепенную роль во многих отношениях, но не всегда может быть единственным способом помочь организму. В некоторых случаях может потребоваться пожизненный курс лечения или лекарства. Поскольку желудочно-кишечный тракт — это слаженная система из нескольких органов, нарушение в одном из них может спровоцировать нарушение в другом. Так, например, сбой в работе желчевыводящей системы может сказаться на качестве пищеварения. Это связано с тем, что желчь запускает каскад реакций, необходимых для выработки пищеварительных ферментов. Эти ферменты секретируются поджелудочной железой и выделяются в кишечнике, чтобы помочь переваривать пищу. Если желчь поступает с перебоями, это может означать нехватку ферментов. В результате организм может не получать необходимые вещества с пищей и испытывать тяжесть после еды, вздутие живота, метеоризм, а иногда и диарею.

Другой яркий пример — панкреатит, заболевание самой поджелудочной железы. В этом случае орган начинает вырабатывать меньше ферментов, чем необходимо, что также влияет на качество пищеварения.

Чтобы восполнить недостаток собственных пищеварительных ферментов, был разработан препарат Креон®. Он содержит идентичный своему собственному комплекс ферментов: амилазу, протеазу и липазу, поэтому относится к группе ферментных препаратов4. Их работа — поддерживать пищеварение и помогать справляться с симптомами тяжести и дискомфорта после еды, вздутия живота и диареи. Ключевое отличие Creon® — наличие сотен мелких частиц внутри капсулы. Научно доказано, что для воссоздания естественного процесса пищеварения требуются частицы размером не более 2 мм5. Только Creon® содержит частицы, называемые мини-сферами6.

Почему лучше отказаться от мороженого в жару?

В летнюю жару самой популярной закуской является мороженое. Однако помогает ненадолго остыть, ведь уже через пару минут организм активно перерабатывает жиры и углеводы. Высвобождается энергия и, как следствие, повышается температура тела.

Чтобы мороженое не таяло, стараемся съесть его очень быстро. Однако поспешность может вызвать ОРЗ (острое респираторное заболевание). Из-за понижения температуры происходит сильное охлаждение дыхательных путей: тело согревается от жары, а мороженое очень холодное. Это вызывает нагрузку на организм. Кстати, от замороженных напитков в жару тоже стоит отказаться.

Что заставляет вас чувствовать себя лучше? Рекомендации диетолога

Вкусные десерты: рецепты домашнего мороженого

Есть много разных вариантов приготовления домашнего мороженого. Они могут быть на основе молока, йогурта, сока или фруктовой мякоти. Вот несколько рецептов вкусного и простого в приготовлении угощения, которое понравится как молодым, так и пожилым. К тому же эти вкусные десерты понравятся людям, соблюдающим свой вес.

Йогуртовое мороженое с тропическими фруктами

Для приготовления этого лакомства необходимо очистить и измельчить в блендере мякоть 1 манго (без косточек), банана и киви. Добавьте 150 мл натурального йогурта без добавок и 1 столовую ложку меда. Снова взбить, разлить по формочкам и убрать в морозилку на 3-4 часа. Вынув готовое мороженое из форм, посыпьте его измельченными грецкими орехами, мюсли и шоколадной крошкой.