Украшения для мороженого: как красиво подать

Добавки к мороженому

Подготовленные добавки для мороженого выложить в маленькие пиалы и приготовить соусы для мороженого. Добавьте один или несколько вкусов мороженого.

Положите ложки в миски с начинками и соусами, а также стопку тарелок или стаканов из расчета на количество человек. Вместо чашек или тарелок можно использовать вафельные рожки. Вы также можете добавить дополнительные украшения, например, зонтики для коктейлей.

Вы можете расширить список добавок для мороженого ниже на свое усмотрение.

1. Шоколадный сироп, стружка и капельки

Шоколадное мороженое — это, пожалуй, классика жанра. Заранее купите шоколадные бусы, шоколадную стружку и шоколадный сироп. Однако последние два ингредиента вы можете приготовить самостоятельно.

2. Присыпки кондитерские

Порошки для кондитерских изделий продаются в большом ассортименте и бывают разных цветов и типов: шарики, звездочки, листья, сердечки, стружка. Посыпьте мороженое небольшим количеством пудры для красивого украшения.

3. Свежие фрукты

Свежие фрукты, нарезанные кубиками, кружочками или дольками, станут прекрасным украшением и дополнением к мороженому. Выбирайте фрукты и ягоды по сезону.

5. Орешки

Не забудьте слегка подрумянить грецкие орехи перед подачей на стол.

6. Жевательные конфеты и мармелад

Подавать мармеладки целиком и нарезать джем кубиками.

7. Конфетная крошка

Поэкспериментируйте с разными типами конфет: разомните мятные или карамельные конфеты в мелкую крошку.

8. Крошеное печенье

Используйте ступку, чтобы размять, например, крекеры Oreo или печенье, и посыпать мороженым. Не забывайте о контрасте — для темного мороженого можно использовать светлые крошки из печенья, на светлое подойдут темные.

9.  MM’s (Skittles)

MM’s или Skittles — определенно одна из моих любимых добавок.

10. Воздушный рис

Посыпать мороженое съедобными вкусняшками

А что — решать только вам! Выбор просто огромен: цукаты, орехи, кокосовая стружка, шоколадная стружка, шарики M&M или Skittles, зефир, кондитерские посыпки, крошки печенья, залить сгущенным молоком или шоколадной начинкой, украсить фруктами и ягодами и т.д. Все это прекрасно смотрится на мороженом и быстро съедается… В качестве приправы можно использовать любой ингредиент или несколько одновременно.

Оформляем мороженое в стиле «а-ля парфе»

Парфе — слоеный десерт, приготовленный из мороженого и других ингредиентов. Мы уже публиковали несколько рецептов парфе, теперь просто опишем принцип создания такого десерта. Однако выглядит это очень эффектно. Десерт создается путем наложения слоев, например: мороженого, ягодного джема, свежих ягод и фруктов, овсянки, негазированного мороженого, ягодного джема, фруктов и ягод, овсяных хлопьев и мороженого. Вы можете придумать сколько угодно слоев, руководствуясь своим вкусом.

«Мороженое с плодами или ягодами консервированными»

Сложный:

• сливочное мороженое или мороженое — 75;
• консервированные фрукты или ягоды — 25;
• консервированный сироп компот — 20;
• очищенный миндаль — 11;
• сливки взбитые — 25.

Выход — 150 г.

Рецепт десерта: шарики мороженого кладут в банку или миску, сверху кладут консервированные фрукты или ягоды, посыпая обжаренным миндалем или другими орехами. Взбитые сливки выпускаются из кондитерского мешка (мешка) вокруг фруктов и ягод.

Соусы для мороженого

Шоколадный соус

100 г шоколада, 100 мл сливок 10

Нагрейте крем до 60 градусов, снимите с огня и бросьте измельченный шоколад в горячие сливки. Взбивайте, пока шоколад полностью не растает.

Соус может загустеть; при необходимости подогрейте.

Карамельный соус

50 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 300 г сливок 33.

Поставьте на плиту небольшую кастрюлю с 50 граммами сливочного масла. Он должен быстро раствориться, но не закипеть.

Добавьте к маслу 100 граммов сахарной пудры, нагревая и перемешивая, до получения смеси золотистого цвета. Потому что я беру пудру, а не обычный сахарный песок — он просто растворяется комфортнее и быстрее и не пригорает, потому что это как пудра. Как сделать пудру — сложная задача для чайника на кухне, использую только кофемолку — 5 минут на полном ходу и у вас на столе гора сахарной пудры для приготовления кулинарных шедевров.

И добавить в смесь 300 мл жирных сливок (33%), нагреть сливки и хорошо перемешать до получения однородной консистенции карамельного соуса.

Ягодные или фруктовые соусы или (варенье)

Свежие или замороженные ягоды или фрукты очистить или отварить, смешать с сахаром и при необходимости отварить. Также можно использовать варенье, классику — клубничное, вишневое и малиновое.

Ложка для мороженого

Шарики для мороженого изготавливаются с помощью специальной ложки, которая стоит около 20 долларов. О том, как пользоваться ложкой для мороженого, смотрите в видео.

Пожарить мороженое

Да-да, просто жарить или варить. Это невероятно вкусно, красиво, необычно и достаточно просто. О том, как приготовить жареное мороженое в домашних условиях, мы уже писали, теперь напомним.

Подача мороженого

Какое бы мороженое вы ни подали, оно все равно будет вкусным, но все же мы подойдем к нему максимально оригинально. Используйте стаканы без мороженого для напитков: коньяка, мартини или других напитков на ваш выбор.

Подавать шарики мороженого на вафли или брауни (бисквит). Или на тарелке с фруктами и джемом. Всегда эффектно будут смотреться несколько шариков мороженого разного цвета. Если вы хотите удивить своих гостей, подавайте мороженое в оранжевых чашках!

Сделать роллы из мороженого

Довольно оригинальная порция десерта, широко распространенная в Таиланде.
Сделать рулетики из мороженого на домашней кухне — задача не из легких, но если запутаетесь, все получится. Любители создавать шедевры придумали домашний способ приготовления тайского мороженого.